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黄记煌亿元收购许留山,芒果特色或被区域化取代-真人娱乐平台ag真人游戏

发布时间:2021-11-25 人气:

本文摘要:餐饮业已转入饱和状态甚至不足阶段,终将步入大洗牌。对于甜品,前有同是香港的后起之秀满记的扳平,后有大量个性化本土品牌兴起。 如今沦为到被黄记煌全资并购,对于老态的许留山来说,是好事!逆总结比原地踏步好! 日前,黄记煌董事长黄耕透漏,早已已完成对香港甜品连锁品牌许留山的全资并购,但他不愿透漏明确并购金额,只回应资金规模在亿元以上。 许留山是香港老牌甜品品牌,2004年转入内地市场,2012年进占东南亚市场,目前在全球享有多达200家门店。

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餐饮业已转入饱和状态甚至不足阶段,终将步入大洗牌。对于甜品,前有同是香港的后起之秀满记的扳平,后有大量个性化本土品牌兴起。    如今沦为到被黄记煌全资并购,对于老态的许留山来说,是好事!逆总结比原地踏步好!    日前,黄记煌董事长黄耕透漏,早已已完成对香港甜品连锁品牌许留山的全资并购,但他不愿透漏明确并购金额,只回应资金规模在亿元以上。

    许留山是香港老牌甜品品牌,2004年转入内地市场,2012年进占东南亚市场,目前在全球享有多达200家门店。    许留山是黄记煌从一家投资机构手中并购的,这家投资机构从许氏家族手中接掌后早已运营了八九年。    1香港老牌甜品公司易主    许留山是港式鲜果甜品店的著名品牌,专门贩卖甜汤、甜品和小食,以芒果为主要材料。

    1960年在新界元朗开业, 初贩卖传统凉茶和龟苓膏。1990年发售鲜果甜品,1992年发售的甜品“芒果西米捞”大受欢迎,其后以授权经营方式扩展业务,目前在全球享有多达200家门店,其中北京有14家。    作为一家具有56年历史的老牌餐饮公司,尽管具有可观的历史底蕴,但近年来,许留山的发展显著领先于一些新兴品牌,勉强能用“平稳”二字来形容。

黄耕坦言,自己对老品牌一直抱有敬畏之心,“有机会将它接管麾下,对我来讲也是一种责任和荣耀”。    黄记煌并购许留山是去年底已完成的,未曾对外界发布,仅有个别圈内好友告诉。从有并购意向到 惜已完成并购,大约用了半年时间。

    “就是很普通的商业谈判,我们指出许留山是一家有一点并购的公司,报表数据、收购价格看也都较为适合,管理团队也不俗,就并购了。”    黄记煌已完成外资引进,未来将已完成从餐饮运营公司向资本运作公司的转型。    2用多品牌获释后台能量    对于黄记煌来说,并购许留山让它迈进了多品牌经营战略的 步。    创办于2004年的黄记煌,以自创的“三汁焖锅”首创了一个餐饮新的品类,并通过标准化产品、连锁化经营,很快不断扩大规模,目前在全国已享有500余家门店。

但随着市场竞争的空前白热化,与很多传统餐饮企业一样,黄记煌某种程度面对着门店业绩下降的困境,急需找寻新的盈利增长点。    黄耕回应,尽管采行了轻资产的授权经营模式,但十余年的发展,预示着门店的扩展,黄记煌创建起了比较较轻的后台管理系统,规范化的管理流程、物流供应体系、团队培育建设、资金的累积等。    因此,迫切需要通过多元化、多品牌发展,渐渐获释后台累积的能量。

“这就像垫高楼,地基打得更深,上面垫的层数就越多。这个基础就是后台体系。”    事实上,餐饮业作为一个个性化产业,细分化趋势日益突显。

靠一个品牌不吃天下的时代早已一去不返,很多著名餐饮企业,如王品集团、眉州东坡、小南国、外婆家等,都不约而同踏上了“多品牌、小规模、集团化”的发展之路,依赖强劲的后台系统,承托多个品牌在各个细分市场上掘金。    相比之下,黄记煌的多品牌之路回头得有点儿功能障碍。    3芒果特色或被区域化代替    许留山易主早已多达半年,门店经营一切照旧。

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除了换回了个股东,原本的管理团队全都保有。不过,恒定似乎只是继续的。    许留山早已到了该转变的时候了,只不过目前尚能正处于调查理解阶段,总的原则是为这家老牌企业流经更加多活力。

    “我们用半年时间展开了辨别、调研,还包括跟管理团队洽谈、与社会调研机构交流等。”黄耕回应,通过大数据分析,看下一步许留山如何与市场融合,如何顺应年长消费者,是自己正在思维的事情。    尽管许留山 惜如何转变仍未有定论,但从黄耕的一些点子有可能传送出有变革方向。比如未来对市场展开重复,香港地区、内地市场、其他市场各有发展的侧重点,比如根据门店所在城市展开细分调整和变化,“芒果是许留山的众多特色,但是如果某个地区有更为特有的水果,否可以考虑到替代和切换”。

    在黄耕显然,既然是面向市场的餐饮企业,就必需考虑到食客的市场需求和感觉,必需顺应当地市场。此外,黄耕还透漏,令黄记煌旱涝保收的“受限合伙制”,未来很有可能被引进许留山的经营当中。


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